Соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке. Контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи и соблюдения норм питания. Составление меню-требования. Ведение отчетности по контингенту детей и по срокам прохождения сотрудниками периодических медосмотров.